Turma do curso Técnico em Meio Ambiente do Cetam/Autazes realizou visita técnica à Fazenda Agro Paiva, onde está sendo instalada a fábrica Sabor de Autazes, que produzirá iogurtes a partir de matéria-prima regional.
Sob a orientação da instrutora Jemima Gonçalves, os futuros técnicos conheceram toda a parte administrativa, as licenças e certificações que permitem a atuação legal no município, dentro das normas de saúde e vigilância sanitária, garantindo a comercialização de produtos livres dos efeitos da má manipulação dos alimentos.
Ao conhecer a cadeia de produção da empresa, os alunos perceberam que um grande diferencial nela é que, com exceção do iogurte de morango, todos os outros sabores são produzidos com frutas naturais da própria fazenda, sem a adição de corantes e conservantes artificiais.
“Os alunos conheceram um exemplo prático da importância da atuação do profissional de meio ambiente para o planejamento das empresas. Aqui a fábrica adota uma política que contribui para a saúde da população e para o meio ambiente, uma vez que ela não utiliza corantes artificiais na composição dos produtos, sabidamente substâncias associadas a doenças crônicas e a contaminação ambiental”, explicou a instrutora Jemima Gonçalves.