O projeto do Núcleo de Segurança de Alimentos e Nutricional (Nusan) e Grupo de Estudos Econômicos da Pesca e Aquicultura na Amazônia (Geepaam) intitulado “Especialização de profissionais para a aplicação de ferramentas de boas práticas de fabricação e controle de qualidade na cadeia produtiva do pescado para a obtenção de alimento seguro no estado do Amazonas” foi aprovado no edital do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), na área de residência agrária.
Único projeto da Ufam a ser aprovado neste edital, tem como objetivo agregar valor à cadeia produtiva do pescado de pequeno porte e do pirarucu a partir do viés da segurança de alimentos e da gestão de técnicas de controle de qualidade em pescado. O edital, por sua vez, tem o objetivo de apoiar a qualificação técnica de estudantes e egressos de cursos de ciências agrárias e afins, por meio de treinamento, supervisionado e orientado por Instituição de Ensino Superior e realizado em unidades residentes.
O projeto é coordenado pelos professores da Faculdade de Ciências Agrárias (FCA) Carlos Victor Lamarão Pereira e Maria Angélica de Almeida Corrêa vinculados ao Núcleo de Segurança de Alimentos e Nutricional (Nusan) e Grupo de Estudos Econômicos da Pesca e Aquicultura na Amazônia (Geepaam), ambos sediados na FCA.
